料理日曜拉麺：ロールキャベツのスープを流用した旨味たっぷりトマトつけ麺
久しぶりの日曜拉麺は、「ロールキャベツのスープを流用した旨味たっぷりトマトつけ麺」。先日作ったロールキャベツのトマトスープが残っていたので、これをなんとか活用しようと考えていたところに気温が上がってき...
料理
読書焼酎の変遷を垣間見る『みやざきの本格焼酎』
先日、実家で蔵書を整理していた時に、懐かしい本を見つけました。『みやざきの本格焼酎』(小川喜八郎・永山久春著、鉱脈社)。前半は、県内を「けんなん」、「もろかた」、「けんおう」、「こゆ」、「けんほく」の...
フードアナリストフードアナリストの資格を取りました
(社)日本フードアナリスト協会から、フードアナリスト4級の認定証や資格証、名刺、バッチが届きました。 昨年11月末に講習と試験を受け、1月中に登録手続きをして、晴れて2月から「フードアナリスト」として...
料理日曜拉麺：生姜パワーでポッカポカ! 具だくさんのあんかけ醤油ラーメン
立春過ぎて、暦の上では春ですが、まだまだ寒い日が続きます。そんな時は、食べ物の力で内側から温かくなりたいですよね。今回ご紹介するのは、おろし生姜をたっぷり加えた、具だくさんのあんかけラーメン。ベースに...
プライベート空き缶アルコールストーブをテストする。
前回作ったアルコールストーブがどの程度実用になるか、実験をしてみました。コッヘルに200ccの水を入れ、燃料用アルコールを注ぎ入れたストーブの上に載せ、ライターで着火します。写真では炎が写っていません...
プライベート空き缶アルコールストーブを作る
家で缶ビールとか缶酎ハイを飲むとアルミの空き缶が出るので、溜まってから資源ゴミとして出すことになるのですが、時々、これを有効利用して何か作れないかなと思う時があります。そういう時は、昔BE-PALで読...
料理日曜拉麺：ねぎ豚アレンジでシャキシャキ白菜が楽しい醤油ラーメン
先日作ったねぎ豚が一切れだけ残っていたので、細く刻んで、同じく細長く刻んだ白菜、ピーマンと一緒に炒め物のにして、醤油味のラーメンに載せてみた。今回のベースも、「マルちゃん正麺醤油味」。冷蔵庫に卵もあっ...
料理日曜拉麺：ダイエットに最適！低糖質仕様の天津麺
前回カレーラーメンを作った時に、袋麺についていた液体スープが余ったので、次の日曜拉麺は、これを使ってなんとかしなきゃと考えた。スープはあるから、麺と具をなんとかするだけ。具の方は、なんとなく天津麺のイ...
プライベート献血50回達成！
時間に余裕があったので、カリーノ宮崎3階の献血ルームで献血してきた。いつものように血小板献血(成分献血)。成分献血は、なんやかんやで1時間以上かかるので、時間に余裕がある時しかできないけど、次回献血す...
料理日曜拉麺：レトルトカレーでお手軽カレーラーメン
カリーノ3階にある献血ルームで献血すると、このところ必ずレトルトカレーをいただける。しかし、ゆるやかな低糖質ダイエットを実行中なので、家ではなるべく白飯を食べないようにしており、レトルトカレーの出番が...
